JAKARTA (kabarpublik.id) – Prancis dan Indonesia memperkuat kerja sama di bidang gastronomi melalui gelaran Rendez-vous Rasa: France-Indonesia Gastronomy Week 2026. Kegiatan ini menjadi ruang promosi kuliner sekaligus pertukaran budaya antara kedua negara.
Program tersebut digelar Institut Français d’Indonésie (IFI) bersama Alliance Française (AF) di Indonesia, Business France, Disciples Escoffier Indonesia, dan Kementerian Pariwisata.
Deputi Bidang Pemasaran Kementerian Pariwisata Ni Made Ayu Marthini mengatakan pemerintah terus mendorong wisata gastronomi sebagai salah satu program unggulan pariwisata Indonesia.
“Kementerian Pariwisata berkomitmen untuk menghadirkan wisata gastronomi sebagai salah satu program unggulan kami,” ujar Ni Made dalam sambutannya di Jakarta, Rabu (23/9/2026).
Menurut dia, pengembangan wisata gastronomi dilakukan melalui program Wonderful Indonesia Gastronomy (WIG) dengan mengangkat kekayaan kuliner dari berbagai daerah sebagai daya tarik wisata.
Indonesia memiliki lebih dari 17.000 pulau dengan keragaman budaya, rempah-rempah, bahan pangan, serta tradisi kuliner. Kondisi tersebut menjadi potensi besar untuk mengembangkan wisata berbasis gastronomi.
“Ketika Anda bertanya tentang apa itu makanan Indonesia, saya pikir kita tidak memiliki satu-satunya jawaban karena kita sangat besar, 17 ribu pulau,” katanya.
Ni Made juga mengutip data Badan Pusat Statistik (BPS) yang menunjukkan sekitar 58 persen wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Indonesia melakukan aktivitas wisata yang berkaitan dengan makanan.
Karena itu, pemerintah menempatkan gastronomi sebagai salah satu fokus pengembangan pariwisata. Selain memperkenalkan kuliner Nusantara, sektor tersebut dinilai memiliki potensi untuk memberikan dampak ekonomi yang lebih luas.
Dorong Pertukaran Koki dan Profesional Kuliner
Rendez-vous Rasa: France-Indonesia Gastronomy Week 2026 berlangsung pada 23 September hingga 4 Oktober 2026 di sejumlah wilayah di Indonesia.
Kegiatan ini diharapkan dapat memperkenalkan kekayaan kuliner Prancis dan Indonesia kepada masyarakat sekaligus membuka ruang pertukaran pengetahuan dan pengalaman antara para koki, profesional kuliner, lembaga pendidikan, serta masyarakat.
Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor-Leste, dan ASEAN Fabien Penone menyambut positif kolaborasi tersebut. Menurutnya, kerja sama gastronomi menjadi bagian dari upaya memperkuat hubungan antara Prancis dan Indonesia.
“Kerja sama antara Prancis dan Indonesia di bidang gastronomi bukan sekadar tentang memamerkan masakan masing-masing negara, tetapi juga membangun hubungan jangka panjang antara tradisi kuliner, profesional, dan generasi muda,” ujar Fabien.
Ia menambahkan, kolaborasi tersebut juga dapat berkontribusi pada pelestarian sekaligus pengembangan warisan gastronomi kedua negara.
Menurut Fabien, gastronomi tidak hanya berkaitan dengan makanan, tetapi juga dapat menjadi ruang untuk membangun dialog, pertukaran pengetahuan, dan inspirasi antara masyarakat Prancis dan Indonesia.
Melalui kegiatan tersebut, Prancis dan Indonesia diharapkan dapat memperluas kerja sama di bidang kuliner sekaligus menjadikan gastronomi sebagai bagian dari diplomasi budaya dan pengembangan pariwisata.
