Di Lamongan, Ngawi, Bojonegoro hingga Madiun, hamparan hijau berubah menjadi warna keemasan yang menandai satu hal penting bahwa Jawa Timur kembali sedang menjaga dapur Indonesia.
Di tengah ancaman perubahan iklim, cuaca yang makin sulit diprediksi, dan tekanan alih fungsi lahan, produksi padi Jawa Timur justru menunjukkan kenaikan.
Badan Pusat Statistik mencatat produksi padi Jawa Timur sepanjang 2025 mencapai 10,44 juta ton gabah kering giling (GKG), naik 12,6 persen dibanding tahun sebelumnya. Pada semester pertama 2026, produksi diperkirakan kembali tumbuh sekitar 5 persen.
Angka itu bukan sekadar statistik pertanian. Ia adalah penanda bahwa Jawa Timur masih menjadi tulang punggung pangan nasional. Ketika banyak daerah menghadapi ancaman penurunan produksi akibat kekeringan dan cuaca ekstrem, sawah-sawah di Jawa Timur masih mampu menjaga ritme panen.
Namun di balik capaian itu, ada persoalan yang lebih dalam daripada sekadar target produksi. Sebab pertanyaan sesungguhnya bukan hanya apakah Jawa Timur mampu menghasilkan lebih banyak padi, melainkan apakah pertanian itu masih mampu bertahan sebagai jalan hidup generasi berikutnya.
Lumbung pangan
Jawa Timur selama bertahun-tahun dikenal sebagai lumbung pangan nasional. Kabupaten seperti Lamongan, Ngawi, Bojonegoro, hingga Jember menjadi episentrum produksi beras yang menopang kebutuhan nasional. Pada 2025, Lamongan bahkan mencatat produksi tertinggi di Jawa Timur dengan lebih dari 904 ribu ton GKG.
Kenaikan produksi itu lahir dari banyak faktor. Modernisasi alat pertanian mulai terlihat lebih nyata. Mesin transplanter mempercepat tanam, combine harvester mengurangi kehilangan hasil panen, sementara drone pertanian mulai digunakan untuk penyemprotan pupuk dan pestisida.
Pemerintah daerah juga mulai lebih agresif mempercepat pola tanam. Di Magetan, misalnya, petani didorong menggunakan varietas padi genjah yang berumur pendek agar masa tanam bisa bertambah dari dua kali menjadi tiga kali setahun. Strategi ini penting karena luas lahan pertanian tidak lagi mudah bertambah.
Di sisi lain, pola tanam adaptif berbasis iklim mulai menjadi kebutuhan, bukan lagi pilihan. Perubahan musim membuat kalender tanam tradisional makin sulit dipakai. Hujan bisa datang terlambat, tetapi juga bisa turun ekstrem dalam waktu singkat. Situasi itu membuat petani harus lebih cepat beradaptasi.
Karena itu, produksi padi hari ini tidak lagi hanya ditentukan oleh kesuburan tanah, tetapi juga kemampuan teknologi membaca cuaca, efisiensi air, dan kecepatan distribusi pupuk.
Di titik ini, pertanian Jawa Timur sedang memasuki fase baru. Sawah tidak lagi sekadar ruang produksi tradisional, melainkan ruang yang mulai dipenuhi mesin, data, dan efisiensi.
Tetapi modernisasi itu juga membawa tantangan lain. Tidak semua petani mampu membeli atau mengakses teknologi. Banyak kelompok tani masih bergantung pada bantuan alsintan pemerintah. Ketimpangan ini perlahan menciptakan jurang baru antara petani yang mampu beradaptasi dan yang tertinggal.
Sementara itu, alih fungsi lahan tetap menjadi ancaman sunyi. Kawasan pinggiran kota di Sidoarjo, Gresik, hingga Malang terus mengalami tekanan pembangunan perumahan dan industri. Sawah semakin sering kalah oleh beton.
Ironisnya, di saat produksi pangan menjadi isu strategis nasional, lahan pertanian justru terus menyusut di banyak daerah. Ini seperti paradoks yang terus berulang, yakni negara membutuhkan beras lebih banyak, tetapi ruang tanam perlahan menghilang.
Krisis regenerasi
Di balik angka produksi yang meningkat, pertanian Jawa Timur menyimpan persoalan demografi yang serius. Petani Indonesia semakin menua.
Di banyak desa, sawah hari ini lebih banyak dijaga generasi berusia di atas 50 tahun. Anak-anak muda desa perlahan meninggalkan pertanian karena dianggap tidak menjanjikan secara ekonomi maupun sosial. Mereka lebih tertarik bekerja di kota, pabrik, atau sektor jasa digital.
Masalahnya bukan karena generasi muda tidak mau bertani. Persoalannya, bertani sering kali identik dengan pendapatan tidak pasti, biaya produksi tinggi, dan risiko gagal panen yang besar.
Harga pupuk, cuaca ekstrem, serangan hama, hingga fluktuasi harga gabah membuat pertanian menjadi sektor yang penuh ketidakpastian. Bahkan ketika produksi meningkat, kesejahteraan petani belum tentu ikut naik.
Fenomena ini terlihat jelas ketika harga gabah di tingkat petani sering tidak stabil saat musim panen raya. Produksi melimpah justru bisa menekan harga karena kapasitas serapan dan penyimpanan belum optimal.
Karena itu, persoalan pangan sebenarnya bukan hanya soal produksi, tetapi juga soal regenerasi dan kesejahteraan petani.
Jika sawah mampu menghasilkan jutaan ton padi tetapi petaninya tetap hidup rentan, maka ketahanan pangan sejatinya masih rapuh.
Jawa Timur sebenarnya memiliki modal kuat untuk keluar dari persoalan itu. Ekosistem pertanian di provinsi ini relatif lengkap. Infrastruktur irigasi lebih baik dibanding banyak daerah lain. Kelompok tani aktif, perguruan tinggi pertanian cukup banyak, dan kultur agraris masih kuat.
Yang dibutuhkan sekarang adalah menjadikan pertanian sebagai sektor yang modern sekaligus menarik bagi generasi muda.
Modernisasi pertanian seharusnya tidak berhenti pada pembagian alat mesin pertanian. Yang lebih penting adalah membangun ekosistem usaha tani yang menguntungkan. Anak muda akan datang ke sawah jika pertanian dipandang sebagai bisnis masa depan, bukan sekadar pekerjaan bertahan hidup.
Digitalisasi distribusi pupuk, akses pembiayaan murah, perlindungan harga panen, hingga asuransi pertanian harus diperkuat secara nyata. Petani tidak bisa terus dibiarkan menanggung risiko sendirian.
Masa pangan
Kenaikan produksi padi Jawa Timur pada 2026 memang layak diapresiasi. Di tengah ketidakpastian global, capaian itu menunjukkan bahwa sektor pertanian masih menjadi fondasi penting ekonomi daerah dan nasional.
Namun keberhasilan sesungguhnya tidak cukup diukur dari berapa juta ton gabah yang dihasilkan. Ukuran yang lebih penting adalah apakah pertanian mampu bertahan sebagai fondasi sosial desa, menjaga kesejahteraan petani, dan menjamin keberlanjutan pangan jangka panjang.
Sebab ancaman ke depan tidak ringan. Krisis iklim diperkirakan makin ekstrem. Persaingan penggunaan air antara industri, kota, dan pertanian akan meningkat. Lahan sawah akan terus terdesak ekspansi permukiman. Sementara kebutuhan pangan nasional terus naik seiring pertumbuhan penduduk.
Karena itu, Jawa Timur membutuhkan strategi pangan yang lebih berani dan berjangka panjang.
Perlindungan lahan pertanian produktif harus diperketat agar sawah tidak terus hilang sedikit demi sedikit. Sistem irigasi perlu diperkuat hingga level desa. Teknologi pertanian harus dibuat murah dan mudah diakses petani kecil. Hilirisasi hasil pertanian juga penting agar nilai tambah tidak berhenti di gabah.
Yang tak kalah penting, narasi tentang petani harus diubah. Bertani tidak boleh terus dipersepsikan sebagai simbol keterbelakangan. Di banyak negara maju, petani justru menjadi profesi modern berbasis teknologi dan kewirausahaan.
Jawa Timur memiliki peluang besar untuk memimpin arah itu. Sebab provinsi ini tidak hanya memiliki sawah yang luas, tetapi juga pengalaman panjang menjaga denyut pangan nasional.
Cerita tentang padi di Jawa Timur bukan hanya cerita tentang panen. Ia adalah cerita tentang bagaimana sebuah daerah menjaga kehidupan jutaan orang melalui butir-butir beras yang sering dianggap biasa.
Di tengah dunia yang makin mudah terguncang oleh krisis pangan global, sawah-sawah di Jawa Timur sesungguhnya sedang memikul tugas yang jauh lebih besar daripada sekadar menghasilkan gabah. (ant)
