Laporan : Yadi
Editor : YR
MALUKU UTARA [kabarpublik.id] – Bimbingan teknis atau Bimtek penilaian mandiri Cara Produksi Pangan Olahan yang baik bagi Industri Rumah Tangga Pangan (CPPOB-IRTP) resmi dilaksanakan, Kamis (02/11/2023).
Kegiatan yang dilaksanakan Dinas Kesehatan Kota Ternate melalui Bidang Sumber Daya Kesehatan ini, diikuti oleh 70 pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan.
Kepala Bidang Sumber Daya Kesehatan, M. Asri mengatakan, dalam Bimtek ini diharapkan yang pertama, pelaku usaha IRTP dapat memberikan jaminan keamanan, mutu dan gizi pangan pada saat produksi sehingga layak untuk dikonsumsi.
“Kedua, pelaku usaha mampu melakukan layanan mandiri atau assesmen usahanya agar jika ada elemen-elemen yang mengidentifikasi belum sesuai kaidah CPPOB bisa dilakukan perbaikan secara berkesinambungan dalam rangka menjamin keamanan dan mutu pangan yang dihasilkan,” ucapnya usai menutup kegiatan tersebut di Hotel Surya Pagi Ternate.
Ia menambahkan, dalam Bimtek juga melibatkan Kepala BPOM Provinsi Maluku Utara sebagai narasumber, materi yang diangkat tentang peraturan berkaitan dengan keamanan pangan dan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.
“Kegiatan ini dibuka langsung oleh Ibu Kadis. Dalam pembukaan beliau mengimbau kepada pelaku usaha bahwa keamanan pangan ini menjadi tanggung jawab bersama menjaga keamanan mutu, dan gizi pangan yang di konsumsi untuk masyarakat luas,” sebutnya.
